湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，听说君山茶的第一颗种 还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时分，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而 起，渐渐地呈现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶 叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又渐渐下沉，就像是雪花坠落普通。明 宗感到很奇异，就问侍臣是什么缘由。侍臣答复说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针 茶）缘故。”明宗心里非常快乐，立刻下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的。